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        要年味儿也要环保 九龙坡区设置九个烟熏腊肉集中服务点

        摘要:12月19日,区城市管理局、区生态环境局、区市场监管局对九个服务点的设备资质、运行情况等进行了集中检查。

        九龙报讯(记者 周芮)又到一年熏腊肉的时候啦!今年九龙坡区设置了九个烟熏腊肉集中服务点供市民熏制腊肉,通过无烟环保熏制设备熏制的香肠腊肉,既充满了浓浓的年味儿,又避免了对大气的污染。

        12月19日,区城市管理局、区生态环境局、区市场监管局对九个服务点的设备资质、运行情况等进行了集中检查。

        区城管局、生态环境局、市场监管局,对朝阳路交易城东门腊肉熏制点进行检查。(九龙报社 记者 王茂松 摄)

        区城管局、生态环境局、市场监管局,对朝阳路交易城东门腊肉熏制点进行检查。(九龙报社 记者 王茂松 摄)

         

        “不熏点香肠腊肉,哪叫过年呀。这是365bet体育备用网家过年的老传统了。”当天早上九点半,在石桥铺街道兰花小区二郎立交桥下的烟熏腊肉集中服务点,何茂碧和周边居民早早就提来了香肠、猪蹄、排骨等。

        现场工作人员将香肠、腊肉挂进熏制机里进行封闭熏制,并在熏制机下添加上柏树丫,糠壳等柴火,浓烟经过香肠后从熏制机上端的烟道进入旁边烟雾净化器,经过净化后,在烟道的出口,只能感受到风的吹动和一些小水滴,肉眼看不到任何烟雾。

        兰花小区二郎立交桥下腊肉熏制点,工作人员正在准备腊肉熏制。(九龙报社 记者 王茂松 摄)

        兰花小区二郎立交桥下腊肉熏制点,工作人员正在准备腊肉熏制。(九龙报社 记者 王茂松 摄)

         

        现场工作人员熊官强说,无烟环保熏制设备熏制一次可以熏制四五百斤腊肉,通过4个小时左右黄灿灿的腊肉就熏制完成了。

        何茂碧说,以前人们爱在楼顶或空旷区域熏制腊肉,到处烟熏火燎的,的确很污染空气。现在通过集中服务点的无烟环保熏制设备熏制,既保留了年味儿,又不影响环境。

        据区城管局工作人员龙集鹏介绍,今年的九个烟熏腊肉集中服务点主要设置在背街小巷、支次道路等不影响市民正常通行和生活的地方,熏制时间从12月中旬至1月下旬。

        通过当天的联合执法检查,各熏制点均达到要求。区生态环境局大气科工作人员姜山表示,希望各熏制点负责人员加强熏制设备的定期维护,监管人员在熏制期间还将随时对各熏制点进行监督检查,同时希望市民在尊重传统的同时也重视环保,不要随意熏制腊肉。

        九个烟熏腊肉集中服务点:

        谢家湾街道:杨坪社区居委会旁(黄杨路10号)

        石坪桥街道:石坪桥后街8栋旁;石坪桥正街19巷后街农贸市场路口

        渝州路街道:埝山苑37号

        石桥铺街道:兰花小区二郎立交桥下;朝阳路交易城东门

        中梁山街道:半山一村社区球场坝旁边

        陶家镇:白果村老垃圾房;开发区天桥湾湾铁塔旁空地

         

        责任编辑:杨燕姣

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